பனை சர்க்கரையின் படிக வடிவமான பனை மிட்டாய்  தமிழில் பனகற்கண்டு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது வெள்ளை சர்க்கரைக்கு சிறந்த ஆரோக்கியமான மாற்றாகும்.

பனகற்கண்டு ஆரோக்கிய நன்மைகள்:

வளரும் குழந்தைகளின் வலிமையான எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் வளர்ச்சிக்கு தேவையான கால்சியம், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்கள் பனங்கற்கண்டில் நிறைந்துள்ளது. இது, கணையத்தின் வெப்பத்தைக் குறைத்து, சிறு குழந்தைகளின் வளர்ச்சியை ஆதரிக்கிறது, இதயம், எலும்பு மற்றும் பற்களை பலப்படுத்துகிறது; நீரிழிவு நோய், நரம்பு வலி மற்றும் சுவாசக் கோளாறுகளைத் தடுக்க உதவுகிறது. பனகற்கண்டு உங்கள் உடல் உறுப்புகளான சுவாசக் குளிர் பாதை, குடல், நுரையீரல், வயிறு போன்றவற்றைச் சுத்தப்படுத்தவும், உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றவும், வெப்பத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. பனை சர்க்கரை பண்டைய இந்தியாவில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட ஒரு ஆரோக்கிய உணவாகும் மற்றும் சித்த மற்றும் ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்பட்டது.